Få nye smagsoplevelser på Ansvar – Greenery Lab
Ansvar er mere end bare en restaurant. Det er et koncept, der er skabt ud fra ambitionen om at tage ansvar for miljøet og gæsternes oplevelse. Vi eksperimenterer med fermentering, purering og tørring for at skabe nye smagsoplevelser, der vil udfordre og overraske dig. Så tør du prøve noget nyt?
Kreativt spisested med fokus på høj kvalitet og økologiske råvarer
Vi giver dig mulighed for at sætte tænderne i et måltid af høj kvalitet med fokus på økologiske råvarer. Det gør vi ved at samarbejde med danske økologiske landbrug og producenter, som prioriterer dyrevelfærd i kødproduktionen og skånsom fangst af fisk. Selv menukortet og den service, du spiser med, er der tænkt over. Begge dele er nemlig lavet af genbrugsmaterialer.
Vi ses på Restaurant Ansvar!
We are open for the New Year and would like to invite you to dinner!
4´-course menu, 6 servings + wine + petit four and coffee. We are going to serve Umami terrine with Beetroots and Blackcurrant, Potato and Lovages, Filet of Wild Deer with Broccolini and Truffle And our Dark Chocolate Miso Dessert.
Price per person is 1995 DKK inc Wine Pairing 1795 Dkk with alcohol free pairing.
Book your table via our Homepage or Dinnerbooking.
